Sommersalat med rejer

Farvestrålende palet af lækker grønt fra årstiden. Måske mange af jer har disse råvarer i haven lige nu? På tallerken er der flere slags tomater blommetomater på stilk er bagt i ovn sammen med asparges, ligeledes er der også dampet asparges for den varierende smagsoplevelse. Sammen med skønne sprøde ærter nyopgravede kartofler med en lækker dressing af økologisk lakatosefri skyr, blandet med mayo sennep, friskkværnet peber og nyplukket dild og purløg. Anrettet appetitlig på tallerken med sprød flutes, så nemt, fyldt med sommer, vitaminer og velsmag.